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Publicado por en Estilo de Vida, Nutrición, Obesidad, Salud | Comments

¿Cómo mantener el colesterol en niveles saludables?

¿Cómo mantener el colesterol en niveles saludables?

El colesterol es una molécula lipídica, uno de los componentes fundamentales de los cuerpos celulares de todos los animales, especialmente vertebrados. Para llegar a los diversos tejidos el colesterol en la sangre se une a proteínas específicas que difieren en las proteínas de alta densidad (HDL de alta densidad) y LDL (baja densidad). De ahí los términos de colesterol HDL (también llamado colesterol bueno) y colesterol LDL (conocido como colesterol malo).

El colesterol LDL, llamado colesterol malo, por su alto poder aterogénico si está presente en cantidades excesivas, tiende a instalarse en las paredes interiores de las arterias que conducen a la formación de placas que obstruyen el flujo de sangre. Por el contrario, el colesterol bueno limpia las arterias e impide la formación de placas.

Los hábitos saludables en la alimentación, combinada con un estilo de vida saludable, ayudan a mantener un equilibrio óptimo entre el colesterol HDL y LDL. Además de la alimentación, existen otros comportamientos que deben incorporarse a las actividades cotidianas para que el colesterol no se convierta en un enemigo de nuestra salud:

Dejar de fumar y hacer ejercicio: las toxinas emitidas por el cigarrillo reducen el nivel de colesterol bueno en la sangre, mientras que la actividad física ayuda a elevarlo.

Evitar las grasas hidrogenadas: los ácidos grasos trans, contenidos en los aceites vegetales y margarina, tienen el poder de elevar el nivel de colesterol total en la sangre, actuando al mismo tiempo, negativamente en el nivel de colesterol bueno.

Limitar la ingesta de grasas saturadas: mientras que la leche y productos lácteos, carnes grasas, mantequilla y embutidos tienen un importante contenido de colesterol, también es cierto que aumentan al mismo tiempo, el colesterol bueno. Mejor ingerir en moderación carnes grasas, embutidos, mantequilla y evitar el consumo de huevos y la leche con la adición de otros alimentos ricos en colesterol.

Comer gran cantidad de frutas y verduras: ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, frutas, vegetales y verduras ayudan a tener una vida saludable.